Los quesos D.O.P. Torta del Casar Flor de la Dehesa y Gran Tajo Selección han sido galardonadas en el décimo cuarto concurso GourmetQuesos, que se consolida como uno de los más importantes que se celebran en España, y al que se han presentado más de 900 candidaturas. El certamen se llevó a cabo durante la primera jornada del Salón de Gourmets 2024, y este jueves 25 de abril se ha realizado la entrega de los premios.
Los quesos galardonados se ganaron su lugar en el pódium de Madrid Gourmets tras una cata a ciegas, en la que la Torta del Casar D.O.P Flor de la Dehesa se ha distinguido como uno de los diez mejores quesos españoles para exportar, en la categoría ‘Cheese from Spain Awards’. Así mismo, Gran Tajo Selección ha reafirmado su posición en el mercado al hacerse con el segundo premio en la categoría “Quesos de Pasta Blanda con Coagulante Vegetal’.
El jurado, integrado por 60 expertos catadores compuesto por maestros queseros, periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes, ha tenido la difícil tarea de elegir a los 20 ganadores correspondientes a cada una de las categorías.
La Torta del Casar D.O.P Flor de la Dehesa se ha coronado como uno de los diez ganadores del ‘Cheese from Spain Awards’. Una categoría de nueva creación, promovida por la entidad pública ICEX España Exportación e Inversiones con la intención de seleccionar a los mejores quesos nacionales con potencial exportador para su promoción en los mercados internacionales.
Según el director del Consejo Regulador de la Torta del Casar, Javier Muñoz, “el queso elaborado por Los Casareños podrá acceder a un amplio número de acciones de promoción y comunicación en países como Reino Unido, Suiza, Países Bajos, Alemania, Francia y Estados Unidos”. “Gracias al programa del ICEX la Torta del Casar Flor de la Dehesa participará en diversas actividades de difusión a escala internacional, que, junto al resto de galardonados, servirá como muestra de la excelencia de los quesos de España en el exterior”, añade Muñoz.
Por su parte, la Torta del Casar D.O.P Gran Tajo Selección, sigue siendo uno de los productos mejor valorados de la quesería Iberqués Extremadura, ya que ha sido premiado por los expertos de Madrid Gourmets en anteriores ediciones. El año pasado, se hizo con el primer premio en la misma categoría, y en esta convocatoria vuelve al pódium de GourmetQuesos con un segundo puesto, que le distingue como uno de los mejores quesos nacionales en su sector.
Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
Salón Gourmets es la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad más exclusiva de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo. La trigésimo séptima edición de este año se ha celebrado entre los días 22 y 25 de abril, y ha recibido a unos 100.000 visitantes de 85 países, acogido a más de 2.000 expositores y ofrecido 55.000 productos distintos. Se trata del mejor escaparate de tendencias de alta gama y del encuentro de referencia para profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico.
En esta edición se han desarrollado concursos, campeonatos, premios, catas y show cookings. Entre las diversas actividades destacan el Gourmet Quesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España o el concurso de Cortadores de Jamón de la Dehesa de Extremadura. Además, el evento ha contado con la presencia de chefs reputados como Pepa Muñoz, Andrea Tumbarello, Elena Arzak o Íñigo Urrechu.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar
Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.
